中国大农业的发展是三色农业，即绿色农业，兰色农业和白色农业.绿色农业就是如何科学的巧妙的利用光合作用,来提高粮食作物,蔬菜，果树及花卉的产量和品质.兰色农业就是开发海洋，利用科学技术从海洋里生产出更多的海菜和海鲜产品.白色农业就是微生物农业，即食(药)用菌产业.这个小生物，大农业有着广阔的前景，它不仅能解决人们生活所需要的蛋白质，而且还能用于医药上，解决与人们生命相关的重大疾病问题。

　　从整个发展趋势看，将来的菌业可能成为一个独立产业.从大农业的角度来看，将来要分为植物类，动物类和菌类.从食用菌价值上来看，食用菌将成为第三世界主要蛋白质的来源.如风尾菇和牛肉，猪肉含的各种成份基本相似.从销售情况看，食用菌的销售量大幅度增加，如日本近20年消费量增加了223倍.因此而言，食用菌前景广阔，发展空间很大.加之地方各级政府重视，栽培原料丰富，技术容易掌握，未来的食用菌产业将成为一个独立的产业，成为广大农民朋友脱贫致富的好项目。

食用菌产业将在我国国民经济中占据越加重要的位置和作用，湖北云梦的食用菌发展也将随产业发展浪潮迎来更大的潜力和希望。

众所周知，我国是世界上食用菌种质资源最为丰富的国家之一。目前，全世界已被发现的食用菌大约2000多种，中国就有900余种，能够人工栽培的有近100种，形成商品的约有50余种，具有一定生产规模的有20种以上。

新中国成立70周年，我国发生了翻天覆地的变化，我国食用菌产业也从小到大逐步成长。1978年全国食用菌总产量只有不到6万吨，而目前年产量已达3600万吨，年产值2700多亿元，在全球总产量中占到七成以上，已成为全球最重要的食用菌生产国和消费国，造就了一个千亿级的农业产业，带动千万农民致富，在乡村振兴战略、大健康产业、“一带一路”建设中都发挥了重要作用。

食用菌产业具有不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他争资源‘五不争’的特点，是真正意义上的朝阳产业，是实现农业结构调整、资源循环利用的新选择，更是成为支撑国家食物安全、粮食安全的生力军。

随着人们生活习惯改变，国内市场潜力很大，加之中国又是食用菌出口大国.中国每人每年吃2斤食用菌，就可以增加销售收入80多个亿，由此可看菇类市场将是一个很大的市场，但是并不是每一个菇农生产者都有很大的收入.为了保证菇农的经济收入，发展食用菌还必须认真的做好市场调查和分析工作，以确定你种植的品种和生产规模.应做好以下几项调查：

　　1,做好本地市场调查与分析:根据当地市场的容量和饮食习惯，确定生产规模和种类。

　　2,做好国际国内市场调查.国内市场可根据你离城市的远近，所需的品种和数量，价格，国际市场可根据外贸，海关提供信息，签定合同，确定生产种类和规模。

　　3,生产因素和调查.在做好市场调查的基础上，根据气象条件，能否生产，生产原料和来源，价格，距市场的远近，土地，劳力资源是否充足，来确定生产与否.在食用菌生产之前，需要做好市场调查和生产因素的调查，而后进行汇总分析，成本核算，市场预测，计算出成本和收益，再开始生产。

湖北云梦楚派食用菌发展大有可为，随着社会的发展，食用菌产业将在我国国民经济中占据越加重要的位置和作用，湖北云梦的食用菌发展也将随产业发展浪潮而迎来更大的潜力和希望。