现阶段，化学肥料、杀虫剂、杀菌剂和除草剂等在食用菌生产制造上早已普遍应用，怎样科学合理应用？下边就做一下剖析。

一、化学肥料在食用菌生产制造上的运用

化学肥料在食用菌生产制造上做为一种添加物，填补某些食用菌类型、某些培养料秘方中的某类营养物质。

加上化学肥料要挑选合适的品种和浓度值，浓度值过高而对食用菌造成危害功效，草菇培养料中不可以加上尿素。如尿素做为一种营养成分添加物可以加上到食用菌培养料中，但浓度值不宜过高，一般加上浓度值在0.1%～0.4%中间；尿素浓度值超过0.4%，尿素会溶解并释放出来二氧化氮，二氧化氮抑止食用菌菌丝生长发育，使食用菌菌丝不要吃料，比较严重的会造成食用菌菌丝衰老身亡。

此外，加上尿素就不加上生石灰粉等碱性物质，不然会导致营养物损害，而且对食用菌菌丝造成危害功效，比较严重时造成香菇菌丝不生长发育，乃至身亡。

二、杀菌剂在食用菌生产制造上的运用

因为在食用菌成长发育全过程中，常常会产生竞争霉菌和病虫害，因此杀菌剂在食用菌上使用普遍。一般在挑选杀菌剂时最先要对症治疗，先明确是细菌，或是病菌，随后再依据不一样病症挑选杀菌剂。次之是挑选高效率、微毒、低残余的杀菌剂，避免顾客服用后中毒了，危化品、高残留化肥肯定不可以应用。再度是留意某些食用菌类型对杀菌剂的敏感度，避免食用菌中毒了。

如三唑酮是食用菌上普遍采用的一种高效率、微毒、广谱性内吸杀菌剂，在食用菌生产制造上常见于拌料，一般应用浓度值为0.1%～0.2%，并且与相等的敌百虫或生成肥皂粉混和应用实际效果更好。可是三唑酮对猴头菇、木耳、滑菇、白木耳和香菇某些种类有抑制效果，这几类食用菌则不容易应用；并且三唑酮不可以与铜中药制剂和偏碱化肥混和应用。

再如室内甲醛也是一种广谱性杀菌剂，在食用菌生产制造上常常用以消毒杀菌，预防病菌、细菌和纤毛虫。可是室内甲醛有一定的毒副作用和刺激，而且与身体触碰可以致癌物质。

因此在应用室内甲醛时，最先喷撒工作人员要佩戴口罩，消毒杀菌后按每立方室内空间喷撒25%～28%的氢氧化钠38mL，或置放5克碳酸铵祛除残余的室内甲醛汽体，避免对身体肌肤、双眼等产生损害；次之在食用菌发菌期和出菇期不应用室内甲醛消毒杀菌，最好是在发菌室闲置时消毒杀菌，避免食用菌商品残余室内甲醛。

三、杀虫剂在食用菌生产制造上的运用

食用菌在发菌和出菇期内因菌丝的特殊气味而产生病虫害，因此在产生病虫害时常常应用杀虫剂。

食用菌产生病虫害时，最先要挑选高效率、微毒、残效期短的杀虫剂，如敌杀死、杀虫双等，不应用我国严禁应用的六六六、滴滴涕等药物。

次之是某些类型的杀虫剂在食用菌出菇期应用易产生药害，如食用菌出菇期内应用杀虫双，子囊孢子呈鼓槌状，菌伞不可以一切正常进行，或菌盖往上卷起，比较严重时导致食用菌子囊孢子身亡，如香菇出菇期喷杀虫双导致死菇状况。但杀虫双残效期短，一般3天就可以转化成无害成分，因此大部分食用菌种类可以应用杀虫双除虫，但要留意应用阶段和使用量。

四、除草剂在食用菌上的运用

现阶段除草剂在农业种植上使用普遍，而在食用菌生产制造上运用较少，现阶段仅有地栽木耳、地栽平菇等采用除草剂预防路面野草。虽然那样，也是有食用菌在不一样水平上遭受除草剂的药害。

食用菌生产制造场所坐落于户外空余农田中间，不一样的食用菌类型危害的程度不一样，食用菌出菇期与除草剂喷撒期重合则被害比较严重，尤其是户外自然条件下出菇（耳、芝）的食用菌危害更高。

除草剂锄草基本原理为抑止绿色植物油酸、碳水化合物或蛋白质合成，抑止绿色植物成长发育，造成野草身亡。而食用菌归属于生物体，一旦除草剂喷撒到食用菌培养料或子囊孢子上，均能抑制食用菌菌丝生长发育和子囊孢子生长发育，因此造成药害。

现阶段全部的食用菌都可以遭到除草剂的药害，防止食用菌造成除草剂药害的办法是：最先在食用菌栽种场地选址时，防止在田地间修建食用菌出菇棚；次之将出菇期与除草剂喷撒期分开；第三是将药害比较轻的食用菌喷撒“绿色植物驱动力”等绿色植物萘乙酸，缓解除草剂药害，药害比较严重的则将子囊孢子采摘，开展下潮菇管理方法。